《「小江戸」と呼ばれ古くから親しまれている埼玉県川越市に新しい名所が誕生しました》


蔵の街川越　地発泡酒


蔵の街川越に生まれた芳醇な味わいを
採れたての自然の恵みと共にお届けする
ヘルシー・カントリーファーム



酵母がいきる滋味豊かな味わい。地発泡酒「小江戸蔵の街」
「発泡酒は農産物である」この哲学と独自の醸造技術によって生まれた地発泡酒「小江戸蔵の街」は、酵母が生きている本物の発泡酒です。ドイツの醸造技術をベースに造られる多彩なラインナップには、サツマイモ（川越特産）やリンゴを使った独創の発泡酒も。酵母が生きるコクと重量感のある滋味豊かな味わい、地発泡酒「小江戸蔵の街」は、自然と歴史に育まれた川越の、新しい「味の逸品」です。

できたての美味しさをその場で楽しむ「小江戸ブルワリー」
「小江戸ブルワリー」は、「小江戸蔵の街」醸造ラインと、パブレストランをひとつにした、「食のテーマパーク」。酵母が生きる注ぎたての美味しさをその場でお楽しみいただけます。お食事のメニューは本格的なドイツ料理、有機栽培の野菜と無添加・手作りのハム・チーズを使ったヘルシーな自然の味わい。
本物の美味しさと健康を「小江戸ブルワリー」は提供いたします。

テイクアウトＯＫ！ご家庭で味わう自然の恵み
小江戸ブルワリーでは、地発泡酒はもちろん、有機栽培野菜、産地直送のハム・チーズなど、選りすぐりの食品・製品をお持ち帰りいただけます。



地発泡酒「小江戸蔵の街」のラインナップ
ペイルラガー
 芳醇な香りと、素直でスッキリしたのど越し、どなたでも楽しめるスタンダードな味わいです。
ピルスナー
 ホップのさわやかな香りと苦み、キレのあるスッキリした味わいが楽しめます。
ラガー
 スッキリした飲みくちにコクをプラス。ペイルラガーとビターの特徴を合わせ持った、風味豊かな味わいです。
ビター
 焙煎した麦芽を使った独特のコクと深い味わいを、香ばしいかおりと共に楽しむ大人の発泡酒。
スタウト
 濃褐色の色合いと、重厚で深みのある飲みごたえ。麦汁の風味をよりダイレクトに楽しむための発泡酒。（作者注：俗に言う「黒ビール」と同じ）




小江戸ブルワリー・川越の発泡酒“小江戸蔵の街”とビールはどこが違う？


ビールとは

ホップと水をのぞく原料のうち、麦芽が６７％以上のもので、副原料（米とコーン・スターチ）も限定されている。

それ以外が発泡酒です。

（作者注：「サントリーＨＯＰＳ」なども発泡酒ですね。）


何と、

小江戸ブルワリーの“小江戸蔵の街”は、地元の特産物であるサツマイモ、その他　リンゴ、ハーブなどで造られた発泡酒なのです。


もちろん、

主原料には、厳選した麦とホップを使い、大切な仕込み水には、神泉（作者注：埼玉県神泉村）の湧き水を使っています。


しかも、

ろ過したり、熱処理をしません。まさに、酵母が生きているのです。豊かなコクとフレッシュで爽やかな風味が楽しめ、健康にも良いのです。


“小江戸蔵の街”の種類は無限です。
ビター、ラガー、ペイルラガー、ピルスナー、スタウトの５種類をベースに、サツマイモ、リンゴ、イチゴ、ニンジン、ハーブ、レモン、ｅｔｃ　どんなものとも組み合わせることができ、無限のおいしさがお楽しみいただけます。
（作者注：私が出かけたときは、サツマイモ、ハチミツ、リンゴ,ニンジンなどがありました）


交通アクセス

■バス

■タクシー


■車


★案内図



★外観および店内の様子


夕暮れの「小江戸ブルワリー・川越」

　客席から入口（右手）、販売所（正面）を撮影
販売所から客席（左手）、蒸留所（店内奥）を撮影


★作者から一言

このページの文章などの出典元について

※このページは、『小江戸ブルワリー・川越』発行の案内パンフレットを元に構成してあります。



　店内入り口付近の販売所では、サツマイモラガーなど数種類の店内製造発泡酒、有機野菜、チーズ、観葉植物などを販売しています。ただし、発泡酒を確実に購入するためには開店直後に来店されることをお勧めします。

この店が埼玉県の新しい名所になればと思います。

お近くに行かれた折りには、どうぞ、お立ち寄りください。



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